おかげさまで、満を持して、11/17(金)に初の直営店を東京・新宿にオープンすることができました！ひとえにみなさまのご支援のおかげと、感謝の気持ちで一杯です。
お店作りにあたって…
勝手なこだわり①：ジュエリーケースのような「ショーケース」
わたしたちのブランド名は「フードジュエリー」です。
ジュエリーが服を華やかにしてくれるように、
食べることは、人生を豊かにしてくれるジュエリーだと思っています。
だからこそ、あたかも「ジュエリー」を見るように、私たちのスイーツを見ていただけるお店づくりにしました。
勝手なこだわり②：店の真ん中の大きな液晶
私たちのスイーツのご紹介のために、お店の真ん中に大きな液晶を入れました。
お菓子屋さんで液晶を使った店づくりは珍しいかもしれません。
遠くからでも、きれいに映像が見えます（笑）
勝手なこだわり③：店の中にある大樹
私たちのスイーツは「自然素材」からできているので、季節＝旬というものを大切にしたいと思っています。だからこそ、お店に自然を取り入れたいと思い、木＆お花を置くことができるスペースを作りました。
いまは観葉植物ですが、今後は季節にあわせた木＆お花を置いていきたいと思います！
そして、仲間も増えました！
社員＆アルバイト全員で、12人ほど。
みんな、公式HPからご自身で応募してきてくれた人たちです！
ブリスボールを友達からもらって、おいしかったから、公式HPをみていたら求人を見つけて応募しました…農業系の大学で勉強していて、素材を活かしたスイーツに興味があります…オーストラリアでヨガをやっていました…and more
ブリスボールが、素材の組み合わせによって、互いの良さを引き立ちあって成り立っているように、
フードジュエリーのスタッフさん達も、お互いの良さを尊重して、高めあっていってほしいなと思ってます…！
近々またお伝えしますが、来年はまた新たなチャレンジをします！
食の分野で、今までにない「FUTURE STANDARD」 をつくるために、
この未開拓の地に、自分でレールを敷いて、その上を自分で走る。
今年も残りわずかですが、 毎日全力疾走してます（笑）
「ここでは同じ場所にいつづけるために全力で走らないといけないのよ。
もし別の場所に行きたいなら、少なくともその2倍は速く走らなきゃ」
by ルイス・キャロル（「不思議の国のアリス」）
【新宿ストアの詳細 】 （6カ月間の期間限定POP-UPストアです）
・住所：160-0022 東京都新宿区新宿3丁目30‐13 新宿マルイ本館 5階
（最寄り駅：丸の内線・副都心線・都営新宿線「新宿三丁目駅」より直結。 JR「新宿駅」より徒歩5分）
・TEL：03-3354-0101